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熟成酒を楽しむなら、ふくらみのある純米吟醸古酒がお勧め。熟成酒の楽しみ方、秀峰アルプス正宗 純米吟醸 古酒（720ml） 価格： 2,200円 レビュー評価： 5.0 レビュー数：1 熟成するということは、長い年月をかけて丸みを出すということ。アルコール飲料はじっくり寝かすことで、角がとれ、まろやかさが増す。冷蔵庫でじっくりと寝かせました。熟成酒独特のふくらみとまろやかさがとても味わい深い。しかりした味付けの料理とよくあいます。 秀峰アルプス正宗 純米吟醸 古酒（720ml） 商品説明 平成15酒造年度に醸造した純米吟醸を、冷蔵庫で寝かせました。 平成15酒造年度に醸造した純米吟醸を、冷蔵庫で寝かせました。熟成がすすみ、ほどよいまろやかさとふくらみがでて、コクと旨みの調和のとれた味わいです。長野県産美山錦（精米歩合59%）使用。 アルコール度 17% 日本酒度 +3（やや辛 Supported by 楽天ウェブサービス |
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秋田県 鈴木酒造店秀よし 天馬 空を駆ける 大吟醸古酒 720ml 化粧箱入 要低温 価格： 8,190円 レビュー評価： 5.0 レビュー数：1 当蔵の調合師が、毎年微妙な違いを見せる古酒を全身全霊をかたむけブレンドし、世に送り出す珠玉の逸品です。悠然として深く広がりのある味わいは、これまでに経験したことのないまさに「天馬空を駆ける」がごとくの究極の味わい。おかげ様で政財界を初め多くの皆様からご愛飲いただいております。晴れの日に、また大切な方への贈り物に、ぜひどうぞ。原料米／精米歩合山田錦／ 40%日本酒度・酸度+4.5・1.2アルコール分15.0度以上16.0度未満蔵元H.P.より一部抜粋 Supported by 楽天ウェブサービス |
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ビンテージ酒・限定発売【福井県】【白龍】純米吟醸8年古酒 720ml 価格： 2,625円 レビュー評価： 5.0 レビュー数：1 一年ごとに、杜氏と蔵元が味見しながら大切に取って置いた、まさに「白龍の隠し酒」徹底した温度管理のもと、最高のタイミングで世に出ました。8年の歳月を経て、ようやく輝きを増した「黄金色の酒」の円熟した濃厚な味と香り。ゆったりした穏やかな日に、どうぞご賞味ください一時的に在庫がない時もございます。どうぞ、ご承知おき下さい白龍・吉田酒造とは？九頭竜川の河畔に位置し、創業から200年を越える今福井で話題の酒蔵さんです。蔵元自ら、春は田植え、秋は稲刈りと無農薬酒米作りに勤しみ、米作りから酒造りまで一貫造りが自慢の蔵。土作りから数えると、1年半かけて一本の酒を世にだします。小さな蔵でしか出来ない、手作り・愛 Supported by 楽天ウェブサービス |
●初孫 本醸造 古酒三歳 720ml 価格： 2,063円 レビュー評価： 5.0 レビュー数：1 マイルドでまろやか、熟成した甘味もある旨酒 3年貯蔵のマイルドな味わいとやさしい甘さが楽しめる熟成酒です。日本酒度はプラスの中華料理との相性もとても良いです。 出羽桜の枯山水といい、 きちんと造った本醸造を3年程度寝かせたのは旨い酒が多いのは気のせいでしょうか。以前、東京で行われた長期熟成酒研究会のシンポジウムで様々な熟成酒を味わいましたが、濃熟タイプのものはかなり飲み疲れするものが多く、正直な話、価格とのバランスがとれているものは少なく思いました。(あくまで私見ですが)そのときに、この古酒三歳も出品されており、久しぶりに飲んだところ、ほっとする味わいと情緒豊かな甘味ととろみに嬉しくなってしま Supported by 楽天ウェブサービス |
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